Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm mousse dâu tây: - 15 gram bột gelatin - 55ml nước - 1 kilogram dâu tây - 90 gram đường - 45 gram đường bột - 350 gram kem tươi whipping cream - 5 gram vanilla chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, cho bột gelatin vào, để nghỉ khoảng 5 phút. rửa thật sạch dâu và chia ra 2 phần. Cắt ra thành nhiều miếng nhỏ. Sau đó, bạn cho dâu vào bát lớn, rắc khoảng 45 gram đường vào. Tùy vào mức độ chua ngọt của dâu mà bạn thêm đường cho phù hợp. Cho dâu ướp đường vào máy xay sinh tố, xay mịn. Phần dâu còn lại, bạn cũng ướp với 45 gram đường sẵn, để riêng. Cho kem tươi, đường bột và vanilla vào bát lớn, đánh đều. Cho gelatin vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây. Kế đến, bạn đổ gelatin vào hỗn hợp dâu xay vào tô đựng kem tươi, đánh đều. - Xếp phần dâu đã được ướp đường vào bên dưới khuôn hoặc ly thủy tinh. Trước khi thưởng thức bạn có thể trang trí thêm vài lát dâu ướp đường để dùng kèm nhé! Mousse dâu tây là món tráng miệng dịu ngọt, sang trọng và quý phái, là lựa chọn lý tưởng cho một bữa tối lãng mạn. Tuy nhiên, cách chế biến lại rất giản đơn, bạn có thể làm trước một ngày. Từng muỗng mousse dâu tây ngọt béo hơi chua tan trong miệng với mùi thơm dịu dàng từ dâu, rất đáng để bạn thử!
Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp mousse lên trên, dàn đều và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mousse dâu tây này nhé!
Nếu ngại mousse béo, mời bạn thử cách làm mousse chocolate quá ngon mà không béo dưới đây
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
